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腌制过程都伴随发酵

腌制过程都伴随发酵
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：食品保藏探秘过程

上一条：腌制保藏的实质是提高渗透压及降低水分活度来抑制食品中的腐败因素

下一条：腌制保藏中，微生物发酵具有防腐作用