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温度与高压杀菌具有协同增效作用

温度与高压杀菌具有协同增效作用
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：食品保藏探秘高压温度

上一条：处于对数生长期的微生物耐压能力强

下一条：高压破坏蛋白质的高级结构，促使其变性