首页 › 答案 › 题库 › 知到智慧树 › 未分类

影响超高压杀菌的主要因素有

影响超高压杀菌的主要因素有
A.压力大小
B.加压方式
C.水分活度
D.食品组分
E.微生物生长阶段
F.温度
G.pH值
正确答案：ABCDEFG

标签：食品保藏探秘组分微生物

上一条：高压破坏蛋白质的高级结构，促使其变性

下一条：食品中常用的涂膜种类有