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下列关于牛顿粘性定律的描述，哪些正确？

下列关于牛顿粘性定律的描述，哪些正确？
A.
B.
C.上述两公式前应该为±
D.牛顿粘性定律公式中的+或-号，是为了保证剪应力为正值
正确答案：牛顿粘性定律公式中的+或-号，是为了保证剪应力为正值
标签：食品工程原理 中国大学MOOC食品工程原理 粘性
上一条：物料衡算、能量衡算、过程速率或通量、平衡关系是食品工程原理全局性的解决问题的抓手。
下一条：已知高位槽中液体的密度ρ为1000kg/m3，粘度μ为1.0mPa·s，料液从高位槽输入塔中，高位槽液面维持恒定，并高于塔的进料口6.0m，塔内表压强为3.82kPa。输送管为φ45×2.5mm，长为40m（包括所有局部阻力的当量长度），管壁的绝对粗糙度0.2mm，摩擦阻力系数可由Haaland公式计算或查图得到。关于每小时输送的体积流量的计算（试差相对误差小于3%即可），下列哪些选项正确？