选择烹调油应注意什么？

选择烹调油应注意什么？
A.选用多种植物油，经常更换烹调油的种类(正确答案)
B.多选植物油，如花生油、大豆油、橄榄油、茶油等，少用或不用动物油(正确答案)
C.使用控油壶(正确答案)
D.少用油煎、油炸的烹调方法，多用炖、焖、蒸、拌等方法(正确答案)