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维生素C是具有还原性的弱酸，因此具有很强的（）

维生素C是具有还原性的弱酸，因此具有很强的（）
A.氧化作用
B.抗氧化作用
C.腐蚀作用
D.抗腐蚀作用
正确答案：抗氧化作用
标签：营养与食品卫生学 作用 弱酸
上一条：最不稳定的维生素是（）
下一条：下列需要维生素C参与合成的物质是（）