亚硝酸盐是常见的食品添加剂，其本身及其加热过程中与氨基酸反应产生的亚硝胺都是DNA的诱变剂

亚硝酸盐是常见的食品添加剂，其本身及其加热过程中与氨基酸反应产生的亚硝胺都是DNA的诱变剂
A.正确
B.错误
正确答案：正确