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胶稠度反映了米胶冷却后的黏稠程度，与小米饭的柔软性有关。

胶稠度反映了米胶冷却后的黏稠程度，与小米饭的柔软性有关。
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：作物栽培学稠度米饭

上一条：常见的穗型有纺锤形、圆筒形、棍棒形、鞭形、鸭嘴形和龙爪形等。

下一条：糊化温度指的是小米淀粉粒在热水中膨胀而不可逆转时的温度。糊化温度越低，小米越容易煮烂，且食味较好。