首页 › 答案 › 标签 › 米饭

米饭

1在日本，哪位历史人物发明在米饭中放红梅这一做法？
2日本国立健康营养研究所发现，米饭和哪种饮品同时食用可以降低血糖指标？
3米饭越嚼越甜，是因为唾液把大米中哪种物质分解成了麦芽糖？
4民间快餐“黄焖鸡米饭”实际上是属于哪种菜系？
5自热米饭或自热火锅加热的热量来源于（）反应。
6被称为“理想的营养库”的食物是（）。
7馒头、米饭冷却放置后变硬、干缩的原因是（）。
8将碘酒滴到米饭中，米饭变成蓝靛色，是因为米饭中含有（）。
9蛋白质消化率最高的食物为（）。
10下列哪一项患者的陈述需要护理人员进一步地去澄清：()
11米饭在俄餐中也是配菜，正规的吃法是用（）吃。
12在电视剧《金太郎的幸福生活》中，范明饰演的角色叫什么？
13蛋白质的食物来源主要是（）
14小红，女，母乳喂养，刚好6个月，此时可添加的辅食是:（）
15食安检查表-上菜前须使用礼貌用语，上菜时轻拿轻放，报菜名，上菜后及时划单，传菜如来不及，可由服务员负责划菜。上完菜后询问顾客是否需要米饭此项扣几分？
16煮同样多的米饭，功率小的电器更省电。（）
17《中华人民共和国食品安全法》规定，食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）。
18某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能那种食物导致的中毒（）。
19葡萄球菌食物中毒易污染的食品是（）
20（）不属于老年人营养供给的主要食物。
21电饭煲之所以能够分辨出米饭有没有煮好，是因为其内部安装了（）。
22以下哪些行为容易引起食物中毒
23下列关于血糖指数，错误的说法是（）
24以下关于血糖指数，错误的说法是（）
25下列可能损失维生素B1的做法是（）
26胶稠度反映了米胶冷却后的黏稠程度，与小米饭的柔软性有关。
27蜡样芽孢杆菌常在剩米饭中存在，其大量繁殖后会引起哪种感官变化？
28吃米饭时有一股淡淡的甜味主要是因为？
29?日常生活中哪些过程可以看作是“程序”？
30选择正确的数量表达（）
31下列哪一项患者的陈述需要护理人员进一步去澄清？（）
321公斤大米煮成2.5公斤米饭，小李等五名同学吃后还剩1斤米饭，小李等五人吃掉大米（）。
33下面属于澄清的是
34每天少吃一碗米饭，同时跑步1小时，大概需要多少天能减掉1公斤的纯脂肪（）
35100克米饭与馒头热量分别为多少大卡？
36下列属于埃及的特色美食是（）。
37吃米饭时有一股淡淡的甜味，这是因为米饭里含有什么？（）
38下列GI值较低的是（）
39蒸米饭时加入什么，可以让饭香味更浓？
40菠菜不宜和哪种食物一起吃？
41下面哪些物质不是常见的过敏原？
42下列食物中，哪种含的蛋白质比较多？
43服用抗结核药异烟肼时，不宜进食什么？
44与“走进来”结构相同的词组是（）
45咀嚼米饭会感觉到甜，这是因为米饭含有（）。
46富含嘌呤的食物是
47自热米饭或自热火锅加热的热量来源于（）反应。
48日本饮食的基本结构是
49可起到蛋白质互补作用的膳食是？
50米饭烧焦用什么办法可以使焦味马上就会消失？
51米饭烧焦的时候，下列方法中能去除焦味的是：
52下面哪种食品不是用面做成的？
53米饭太硬（打字一）
54一粒粒，像珍珠，白灿灿，锅里铺，煮熟香气飘满屋，引得饥肠咕噜噜。（打一食物）
55米饭生重100g，煮好的重量是125g，则面条的生熟比值为（）
56在痛风病人的碳水化合物来源中，不宜选择的是（）
57下列食物中包含热量最多的是（）
58日本发明在米饭中放红梅的是？
59积食的婴幼儿需要少吃的是（）。
60患儿，女，4个月健康婴儿，现采用人工喂养，家属到儿保门诊咨询喂养方法。此时护士应指导添加的辅食是（）
61下列食物中GI最高的是（）
62以下哪种米酒的品质较好（）。
63米饭中的热量大部分来自？
64患儿5个月之后可以添加的辅食是
65生产黄酒的工艺中，分批加入米饭的酿酒方法称为（）
66根据视频中阐述，在饥饿产生的时候，提到的消除饥饿感的食品有：
67王女士的减肥目标体重是60kg，营养师为她设计了减肥餐，午餐食谱为米饭100g，鱼200g，酸奶150g，香蕉200g，白菜150g，食用油4g，已知米饭、鱼、酸奶、香蕉、白菜的脂肪含量分别是0.3%、5.2%、2.7%、0.2%、0.1%，那么午餐的脂肪共（）g，（）减肥餐中脂肪的要求
68吃主食应该只吃米饭、馒头、面条。
69以下哪一项不属于价格歧视
70以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是：
71患者可进食下列哪种食物
72某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕头痛，心悸胸闷，颜面及皮肤潮红，无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉等。最可能为哪种食物导致的中毒（）
73婴儿5个月之后可以添加的辅食是（）。
74难度3在中国，用餐前或者用餐过程中（）。
75女患儿，6个月健康婴儿，现采用人工喂养，家属到儿保门诊咨询喂养方法。此时护士应指导添加的辅食是（）
76下列哪种食物是铁的良好来源？
77下列哪一种食物是补钙的最佳食品？（）
78患儿5个月之后可以添加什么辅食
79电饭锅煮同样多的米饭，用以下哪种锅更省电（）。
80电饭煲之所以能够分辨出米饭有没有煮好，是因为其内部安装了（）。
81患者男，46岁。消化性溃疡大出血。经治疗后出血停止，护士对其进行饮食指导正确的是（）
82（）食品中有大量的丙烯酰胺。
83（）不是制作蔬菜牛肉粥时需要准备的原料。
84某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能导致中毒的食物是（）。
85《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，折返站停留时间长特别是过夜的列车，坚决禁止提前将米饭蒸好存放，次日始发列车出库后列车长及时联系车辆乘务员给电，便于餐车准备客饭及乘务餐，如因餐车给电晚无法蒸米饭，第一餐供应馒头，并向旅客做好解释。
86《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，列车始发，餐车为旅客提供新蒸米饭，可以供应隔夜米饭或发黄米饭等。
87下列套餐中（）属于健康均衡套餐？
88下列（）套餐适合糖尿病人吃？[均为小份]
89“五色糯米饭”又称“（）”，是在壮族人民中沿袭已久的传统美食，不同的壮族地区会出现不同颜色组合的“五色糯米饭”，一般有红、黄、紫、白、蓝或黑色。
90吃米饭时有一股淡淡的甜味主要是因为？
91某冰淇淋，重量68g，其中蛋白质2g，脂肪13g，碳水化合物25g。请计算一个冰淇淋能提供的能量是多少？如果这些能量由米饭提供，相当于摄入多少克大米？多少克的米饭？（100g大米含蛋白质7.7g，脂肪0.6g，碳水化合物77.4g，米饭的生熟比为0.5）
92下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是（）
93急性胃炎急性发作期应选用（）
94婴儿辅助食品在7~9月龄时可添加（）。
95西餐中汤汁较多的菜肴一般多配（）。
96下列那类菜肴适宜使用米饭类配菜（）。
97制作黄油米饭时，米饭应用（）炒透。
98贮存凉粉、米饭时，不宜存放在冰箱保鲜室。
99将小米（）后，可加适量水蒸小米饭、煮小米粥。
100粮食类食品的各种烹调方法中，维生素Bl损失最大的一种是（）。
‹123›