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能引起蛋白质变性的因素包括（）

能引起蛋白质变性的因素包括（）
A.盐析
B.强氧化剂
C.加热
D.低温冷藏
正确答案：强氧化剂；加热

标签：生物化学低温蛋白质

上一条：分离纯化蛋白质主要利用蛋白质的哪些性质（）

下一条：下列氨基酸哪些与蛋白质的紫外吸收性质有关（）