关于蛋白质变性叙述正确的是（）

关于蛋白质变性叙述正确的是（）
A.只是四级结构破坏,亚基的解聚
B.蛋白质结构的完全破坏,肽键断裂
C.蛋白质分子内部的疏水基团暴露,一定发生沉降
D.蛋白质变性后易于沉降,但不一定沉降,沉降的蛋白质也不一定变性
E.蛋白质变性后易于沉降,但不一定沉降;而沉降的蛋白质一定变性
正确答案：蛋白质变性后易于沉降,但不一定沉降,沉降的蛋白质也不一定变性