以下有关酶的叙述哪一项是正确的（）

以下有关酶的叙述哪一项是正确的（）
A.酶的本质是蛋白质
B.酶均含有辅酶或辅基
C.酶只能在体内进行催化
D.酶能改变反应的平衡常数从而加速反应进行
E.酶都具有立体结构专一性
正确答案：酶的本质是蛋白质