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在炖煮猪骨汤时加入黄酒的目的是什么？

在炖煮猪骨汤时加入黄酒的目的是什么？
A.使蛋白质析出
B.减少炖煮时间
C.去腥增香
D.增强补血作用
正确答案：去腥增香

标签：饮食文化与中医学目的黄酒

上一条：猪肉与哪种食材适合一起搭配食用？

下一条：下面哪种食材中的蛋白质的含量最丰富？