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食源性致病微生物污染率高，耐药性问题突出；
食源性致病微生物污染率高，耐药性问题突出；
标签：
食品安全概论
微生物
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环境是食品安全的第一道防线，环境治理的长期性、综合性和反复性的特点迫使环境污染成为长期影响食品安全的重要问题；
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消费者对食品安全的信心和信任度需要修复和重塑；