有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质（）

有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质（）
A.增大介电常数
B.降低介电常数和破坏水化膜层
C.中和电荷
D.与蛋白质相互反应
正确答案：降低介电常数和破坏水化膜层