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乳酸细菌不是明确的分类单元，是一类能产生大量乳酸的细菌的统称。（）

乳酸细菌不是明确的分类单元，是一类能产生大量乳酸的细菌的统称。（）
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：食品微生物学乳酸细菌

上一条：青霉素的抑菌作用只能是对处于活跃生长的细菌，对处于休眠阶段的细菌几乎无作用。（）

下一条：食品工业中常用的德氏乳杆菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌等进行的是异型乳酸发酵。（）