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红葡萄酒的酸、涩味道来自酒中的丹宁(Tannin),丹宁是一种酸性物质,主要源于葡萄皮和葡萄籽。单宁含量与红葡萄酒的质量成反比,丹宁含量越高酒的酸、涩程度越大,酒的品质就越差。
红葡萄酒的酸、涩味道来自酒中的丹宁(Tannin),丹宁是一种酸性物质,主要源于葡萄皮和葡萄籽。单宁含量与红葡萄酒的质量成反比,丹宁含量越高酒的酸、涩程度越大,酒的品质就越差。
A.正确
B.错误
正确答案:错误
标签:
看影视学社交礼仪
红葡萄酒
含量
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从葡萄酒摇晃后出现的“挂杯”情况可以判断出该葡萄酒的酒精含量或含糖量的高低。
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红葡萄酒的气味也能反映红葡萄酒品种及红葡萄酒本身的成熟程度。