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保管不当时,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化。
保管不当时,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化。
A.正确
B.错误
正确答案:正确
标签:
中国茶道
茶叶
陈化
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下列诗句中那些是说茶叶的贮存方式?
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绿茶杀青过程是为了钝化多酚氧化酶的活性,保持翠绿的色泽。