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以下物质中属于凝固剂和稳定剂的有（）
以下物质中属于凝固剂和稳定剂的有（）
A.氯化镁
B.氯化钙
C.葡萄糖酸-δ-内酯
D.氧化钙
正确答案：氯化镁；氯化钙；葡萄糖酸-δ-内酯
标签：
解密食品添加剂
氯化镁
氯化钙
上一条：
防腐剂的作用对象是（）
下一条：
关于甜味剂，以下说法正确的有（）