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蔬菜中的什么物质会会影响钙、铁等物质吸收
蔬菜中的什么物质会会影响钙、铁等物质吸收
A.草酸
B.维生素C
C.β-胡萝卜素
D.蛋白质
正确答案:草酸
标签:
食物营养学
草酸
物质
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谷类加工研磨过程中损失的主要是糊粉层
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