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大豆蛋白质主要由以下哪些蛋白组成?
大豆蛋白质主要由以下哪些蛋白组成?
A.乳清蛋白
B.球蛋白
C.谷蛋白
D.清蛋白
正确答案:球蛋白;清蛋白
标签:
食物营养学
蛋白
球蛋白
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以下食品中哪一个蛋白质消化率最高?
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