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绿茶杀青的主要目的是（）。

绿茶杀青的主要目的是（）。
A.增加酶活性
B.塑造茶叶外形
C.钝化酶活性
D.降低茶叶含水量
正确答案：钝化酶活性

标签：活性茶叶含水量

上一条：水杨酸甲酯具有强烈而愉快的茉莉花香。

下一条：蒸青杀青的绿茶，其干茶外形相比于滚筒杀青会（）。