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脂类是脂肪和类脂的总称。动物脂肪在常温下一般为固态，习惯上称为脂。（）

脂类是脂肪和类脂的总称。动物脂肪在常温下一般为固态，习惯上称为脂。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：初级西式面点师脂肪总称

上一条：糖类是人体最重要的能源物质，是最主要的供能物质，也是最昂贵的供能物质。（）

下一条：人体所必需的脂肪酸，主要是靠膳食中的脂肪来提供的。（）