高铁血红蛋白血症可由于食用大量的哪一种食物引起？

高铁血红蛋白血症可由于食用大量的哪一种食物引起？
A.含有亚硝酸盐的变质蔬菜
B.变质水果
C.皮蛋
D.变质猪肉
E.咸鱼
正确答案：A