隧道式一次发酵过程可以通过哪些措施来实时控制？

隧道式一次发酵过程可以通过哪些措施来实时控制？
A.添加发酵菌剂
B.调整进风中循环风和新风比例
C.风机开机时间和停机时间比例
D.增加空气湿度
正确答案：BC