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超星尔雅学习通未分类
1.下列哪些物质，可用凯氏定氮法测定（）
1.下列哪些物质，可用凯氏定氮法测定（）
A.碳水化物
B.蛋白质
C.硝基类物质
D.有机氮
正确答案：BD
标签：
食品检测技术
物质
硝基
上一条：
原子吸收光谱法只可用于测定食品中矿物元素。
下一条：
2.凯氏定氮法测定氮含量，需要经过几个过程（）