5.为避免酸水解时苷元发生结构的改变，常采用的措施是（）

5.为避免酸水解时苷元发生结构的改变，常采用的措施是（）
A.降低温度
B.降低酸度
C.缩短时间
D.在乙醇中进行
E.加有机溶剂使形成两相
正确答案：E