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超星尔雅学习通未分类
在特定的环境条件和特定的温度条件下,杀死某种微生物(水悬浮液群体)所需要的时间称为(),在一定温度下杀死样品中90%的微生物所需要的时间称为()。
在特定的环境条件和特定的温度条件下,杀死某种微生物(水悬浮液群体)所需要的时间称为(),在一定温度下杀死样品中90%的微生物所需要的时间称为()。
正确答案:热死时间;TDT#D值
标签:
普通微生物学
时间
微生物
上一条:
在一定时间内(10min)杀死某微生物(水悬浮液群体)所需要的最低温度称为()。
下一条:
在60~85℃处理牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料15s~30min的消毒方法称为()。