写出乙酸乙酯的制备原理，实验中采取什么措施来提高产率？

写出乙酸乙酯的制备原理，实验中采取什么措施来提高产率？
正确答案：（1）乙酸乙酯的制备的原理是：在浓硫酸催化下冰乙酸和乙醇进行酯化反应生成乙酸乙酯。（2）该反应为可逆反应。本实验中采取增大乙醇用量和除去反应生成的乙酸乙酯和水的方法，使平衡向右移动，从而提高产率。