1.现代发酵工程是将（）、（）及（）、（）与（）等新技术与传统发酵工程融合，大大提高传统发酵技术水平，拓展传统发酵应用领域和产品范围的一种现代工业生物技术体系。

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正确答案：DNA重组及细胞融合技术#酶工程技术#代谢网络调控技术#过程工程优化#放大技术