畜产品上市前后、储运环节阶段性或局域性重点监控项目包括：（）。

畜产品上市前后、储运环节阶段性或局域性重点监控项目包括：（）。
A.兴奋剂类(瘦肉精)
B.三聚氰胺，奶粉肉毒梭菌，β-内酰胺酶
C.水产品孔雀石绿
D.色素
正确答案：ABC