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单端孢霉烯族毒素A型的结构特点：？

单端孢霉烯族毒素A型的结构特点：？
A.T-2；二醋酸薰草镰刀烯醇（DAS）；HT-2；镰孢菌酸。前二者在第8位碳上的功能团不同；
B.脱氧雪腐镰刀烯醇（Deoxynivalenol，DON）第8位碳上连接羧基；雪腐镰刀烯醇（Nivalenol，NIN）；
C.由单端孢霉菌产生，第7、8或第9、10位碳连接次级环氧基团；
D.是大环疣孢漆斑菌属二乳酮衍生物，第4、5位碳以酯键连接。
正确答案：A

标签：食用农产品药残及质量控测镰刀羧基

上一条：欧洲1997所有食品OT≤5ppb；瑞土1991OTA猪饲料≤200μg/kg；禽配合饲料≤1000ug/kg；德国所有食品≤3ppb；丹麦猪肉、血≤25μg/mL。国内GB2761-2017规定谷物、豆类及其制品、速溶咖啡OTA≤10μg/kg，葡萄酒OTA≤（）。

下一条：展青霉素(patulin，PAT)来源于扩张青霉、展青霉、棒型青霉等3属16种。展青霉素可分解为展青霉醇和展青霉酸。产毒条件为pH3~6.5，温度0-40℃，最佳温度（）。