评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）
A.蛋白质的含量
B.蛋白质的消化吸收速度
C.蛋白质的分子大小
D.蛋白质在食物中所占的比例
E.蛋白质中营养必需氨基酸的种类与含量
正确答案：E