在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是（）

在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是（）
A.氯化钠
B.谷氨酸钠（味精）
C.碳酸氢钠
D.亚硝酸钠
正确答案：D