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鱼类肌肉蛋白质属不完全蛋白质，利用率可达85%～95%。

鱼类肌肉蛋白质属不完全蛋白质，利用率可达85%～95%。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：蛋白质利用率鱼类

上一条：鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。

下一条：（）体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量最好。