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低温条件下，蛋白质易发生（）

低温条件下，蛋白质易发生（）
A.糊化
B.老化
C.变性
D.酸败
正确答案：C

标签：农产品贮藏技术条件下低温

上一条：我国冻藏食品的温度一般为（）

下一条：肉类低温保存的方法有（）