蛋白质变性是由于：①氢键破坏②肽键断裂③亚基解聚④破坏水化层和中和电荷

蛋白质变性是由于：①氢键破坏②肽键断裂③亚基解聚④破坏水化层和中和电荷
A.①②③
B.①③
C.②④
D.④
E.①②③④
正确答案：B