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超星尔雅学习通未分类
天然芒果汁呈现的黄色源于其含有的丰富的β-胡萝卜素,芒果汁商品中常常添加色素来达到这一视觉效果。
天然芒果汁呈现的黄色源于其含有的丰富的β-胡萝卜素,芒果汁商品中常常添加色素来达到这一视觉效果。
A.日落黄
B.柠檬黄
C.甜菜红
D.苋菜红
正确答案:B
标签:
食品添加剂与食品安全
芒果汁
柠檬黄
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氯化钙主要是使可溶性果胶凝固为不溶性果胶酸钙,以降低果蔬加工制品的脆度和硬度。
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亮蓝,属水溶性非偶氮类着色剂,为金属光泽的深紫色至青铜色颗粒或粉末。