关于湿热灭菌的影响因素正确的是（）

关于湿热灭菌的影响因素正确的是（）
A.灭菌效果与最初菌落数无关
B.蛋白质、糖类能增加微生物的抗热性
C.一般微生物在酸性溶液中的耐热性比在碱性溶液中大
D.被灭菌物的体积与灭菌效果无关
正确答案：B