烟台是鲁菜的重要代表城市之一，以下哪个属于鲁菜特色名菜？

烟台是鲁菜的重要代表城市之一，以下哪个属于鲁菜特色名菜？
A.白袍虾仁
B.鱼香肉丝
C.葱烧海参(正确答案)
D.上汤焗龙虾
答案解析：葱烧海参属于鲁菜系，烟台素有”鲁菜之乡“的称号。