桑螵蛸在产地加工时需蒸，其目的是（）

桑螵蛸在产地加工时需蒸，其目的是（）
A.破坏或降低有毒成分
B.杀死霉菌，防止霉变
C.促使干燥
D.杀死虫卵
E.使质地柔软
正确答案：ABCDE