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杂环胺的形成量受哪些因素的影响？（）

杂环胺的形成量受哪些因素的影响？（）
A.煎炸
B.烘烤温度
C.时间
D.油量
正确答案：ABC

标签：温度时间哪些因素

上一条：加热过程中会形成杂环胺，是因为这个食品体系里有（）的存在。

下一条：杂环胺与动物体内DNA形成加合物，是（），（）的基础。