米、面碾磨过于精细、淘米次数过多、烹调过程中加碱都可能造成（）的损失。

米、面碾磨过于精细、淘米次数过多、烹调过程中加碱都可能造成（）的损失。
A.维生素B1
B.烟酸
C.维生素C
D.维生素D
正确答案：A