下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素A的转变率最高的是（）

下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素A的转变率最高的是（）
A.a-胡萝卜素
B.β-胡萝卜素
C.γ-胡萝卜素
D.玉米黄素
E.新玉米黄素
正确答案：B