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（）是直接从事原材料采购、储存，饮食产品生产、销售和服务的经营机构。

（）是直接从事原材料采购、储存，饮食产品生产、销售和服务的经营机构。
管理职能机构
行政事务机构
监督管理机构
业务经营机构(正确答案)
标签：饮食业基础知识竞赛 机构 管理机构
上一条：（）就是组织结构的层次和人员的配备，要同企业所担负的任务相适应，各机构人员要有足够的工作量，避免机构臃肿，人浮于事。
下一条：人力资源和其他资源一样是有价值的，所以餐饮企业应该珍惜人力资源，让它得到最大效率的应用，指的是饮食企业人员配备中的（）原则。