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（）四周装有高出灶面的圆形生铁圈或不锈钢圈，圈上有2~3个缺口，以供火焰上窜及空气流通之用。

（）四周装有高出灶面的圆形生铁圈或不锈钢圈，圈上有2~3个缺口，以供火焰上窜及空气流通之用。
炒灶(正确答案)
汤灶
蒸汽灶
微波炉
标签：饮食业基础知识竞赛 钢圈 生铁
上一条：客人到餐厅就餐，对菜点的需求往往表现为个别定制，菜点内容变化较大，这反映了厨房生产的（）特点。
下一条：某地开设了一个高档餐厅，它的名称最有可能是（）。