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标准采购规格书是根据菜单提供的菜品要求而编制的。

标准采购规格书是根据菜单提供的菜品要求而编制的。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：饮食业基础知识竞赛菜单标准

上一条：为使原材料新鲜，质好价廉，品种多样，原材料采购宜少渠道，多环节，为使原材料新鲜，质好价廉，品种多样，原材料采购宜少渠道，多环节，就近选择市场，产销直接挂钩。

下一条：采购部门按计划进行采购，但对日常的零星购置无须计划性。