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可使蛋白质变性的有？

可使蛋白质变性的有？
A.加热
B.搅拌
C.加碱
D.加表面活性剂
E.加有机溶剂
正确答案：ACDE

标签：表面活性剂蛋白质有机溶剂

上一条：膳食长期缺乏下列哪种营养素，可引起贫血（）

下一条：无法消除的误差是（）。