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在油脂中加氢氧化钠溶液并加热使其反应，该反应属于油脂的（）

在油脂中加氢氧化钠溶液并加热使其反应，该反应属于油脂的（）
A.硬化
B.皂化
C.乳化
D.氢化
正确答案：B

标签：油脂氢氧化钠氢化

上一条：以下函数申明的方式有错误的是？

下一条：二烯烃的通式与下列哪种化合物的通式相同（）