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为了不使过多的乳清蛋白质变性，浓缩温度以不超过（）为适宜。

为了不使过多的乳清蛋白质变性，浓缩温度以不超过（）为适宜。
A.75℃
B.35℃
C.65.5℃
D.45℃
正确答案：A

标签：蛋白质温度

上一条：乳脂肪的标准化是在离心净乳机净乳时同时进行，使乳粉成品中含有（）的脂肪。

下一条：母乳脂肪酸中亚油酸的含量为，而在牛乳中仅占总脂肪酸的（）左右。